Miód manuka, tak naprawdę poznany został dopiero kilkadziesiąt lat temu, mimo że produkowany był przez pszczoły od tysięcy lat. Swoją sławę zawdzięcza dużej koncentracji aktywnej substancji methylgluoxalu, której zawartość wielokrotnie przekracza tą zmierzoną w popularnych u nas miodach.  W miodzie manuka wynosi ona od minimum 30+ do nawet 550+ MGO™.

Od lat trwają na świecie badania nad miodem manuka i jego dobroczynnym wpływem na nasz organizm. Inspiracją do ich prowadzenie były z pewnością zaobserwowane zachowania Maorysów - rdzennych mieszkańców Nowej Zelandii, którzy od wieków stosowali nie tylko miód, ale też różne części krzewu manuka w swojej medycynie ludowej.